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　　賣色他請來幾十位朋友，給每個人都端上三杯完全相同的咖啡，但是盛咖啡的杯子顏色不同，辨別為白色、青色、黃色三種。

　　試飲結果，大家居然對完全相同的咖啡得出了迥異的結論：用白色杯子的人都說“太濃了”，用青色杯子的人則說“太淡了”，用黃色杯子的人則認為“不濃不淡，剛好”。 []

　　咖啡店的老板依據這個實驗結果，想出了節(jié)省咖啡用料的方式：他將咖啡店的杯子一律改成白色，這樣一來，咖啡的用量削減了，卻給顧客留下了咖啡依舊香濃的印象，成為招攬顧客的手段，賺取了更大的利潤。

　　日本另有一個小茶館，生意本來很興隆，可是店主人為了招徠顧客，特意把茶館四壁刷成為淺綠色，并裝飾了一些名人字畫。不料這座粉刷一新的茶館盡管終日座無虛席，但是月末一結算，收入削減了一半。老板迷惑不解，專門去請教學者。原來，茶館的雅致情況意外地起到了挽留顧客的作用，顧客流動遲鈍，從而賣座率大大低落。

　　于是，茶館老板把墻壁又變成為赭白色，茶館依舊門庭若市，收入額也規(guī)復到了以前的水平。

　　而一個美國餐館對于色彩的利用就更巧妙了： []

　　這家餐館設在鬧市區(qū)，價格便宜，服務熱情殷勤，可不知道為什么用餐的客人卻寥寥無幾，生意一向不好。

　　餐館老板只好去求助一位心理學家，心理學家來到他的餐館視察了一番，便發(fā)起他將室內的白色墻壁改成綠色，將白色餐桌改成白色。前來就餐的顧客果然大增，生意也興隆起來。

　　餐館老板向那位心理學家請教其中的秘密，心理學家注釋說：“白色使人激動煩躁，顧客進店后感到心里不安，哪里另有心情吃飯；而綠色卻使人感到安定、寧靜。”

　　餐館老板忙問：“那把餐桌也涂成綠色不是更好嗎?”

　　心理學家說：“那樣顧客出去就不愿意離開了，占著桌子會影響更多的顧客來吃飯，而白色桌子會使顧客快吃快走。”