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　　描寫桂花的句子簡單（桂花詩句最出名的古詩）作為一個土生土長的北人，我一直很好奇宋人鄧肅《木樨》詩中令“世上龍涎不敢香”的桂花到底是種怎樣的香——直到多年前出差到鼓浪嶼才第一次聞到。

　　歲久年深的，其他巨細一概忘了，只記得在盤曲而上的蜿蜒陌巷中慢慢游走時總聞見一股奇香，時濃時淡、時遠時近的，飄過石路磚墻、花園小樓、糖水街店、百香果飲攤……氤氳全城，清冽遙深。

　　那香味該怎么形容呢，只能說，我就像那個在搖曳小舟中聽到寒山寺鐘聲的游人再難忘姑蘇一樣，因這桂花香，鼓浪嶼成了“夢中情城”。

　　好吧，鄧公誠不欺我……

　　最貼切的，怕是范成大一句“鼻端入妙睡魔醒，眼底會真詩句生”——無一字在述香，卻生動地解了香妙。

　　文人極推崇桂花香，鄧公亦并非唯一一個用桂花香比擬名貴香料的，楊萬里也曾說：“衣濺薔薇兼水麝，韻如月杵應霜砧。余芬薰入旃檀骨，從此人間有桂沉”。

　　宋人張景修、曾端伯都曾將花分為“十二客”與“十友”，其余客、友均各自有別，唯桂花皆被譽為仙客、仙友。此意蘊廣受認同——朱熹奉上溢美之詞：“眾芳搖落九秋期，橫出天香第一枝”；王十朋亦作如是觀：“異日天香滿庭院，吾廬當似廣寒宮。”

　　提及此，所謂“月中桂樹”，桂花可說是古人“月宮想象”中不可缺少的一部分，月宮一說，漢代前已有流傳，至唐已定其論。唐人段成式的《酉陽雜俎》中曾云：

　　舊言月中有桂，有蟾賒。故異書言，月桂高五百丈，下有一人常斫之，樹創隨合。人姓吳名剛，西河人，學仙有過，謫令伐樹。

　　——至此，嫦娥、玉兔、吳剛、金蟾、桂樹合為一組完整的文化意象，所謂“天香”，或從此中得來。

　　▲明唐寅《嫦娥執桂圖》極局部 大都會藝術博物館藏

　　愛桂花之香入極，光賞聞已不足親近，如何從空賞到親處呢？于是古人以花入饌，品之食之—— 《甄嬛傳》中有個橋段，頗有意思：

　　安陵容依從皇后的方子成功懷孕后不僅救了其父，更即將晉升妃位。此時，甄嬛帶著蓮子羹、藕粉桂花糖糕去見皇上，因合宮上下俱知，這藕粉桂花糕數玉人沈眉莊做得最好，況且蓮子亦有“憐子”之意，甄嬛此舉是為了讓皇上記起慘死的眉姐姐，以壓制安陵容的恩寵。

　　所謂睹物思人，佳物都是帶著氣息的，毋論飾物、器物、食物，因眉莊善做桂花糕，故而食之便憶起故人了。筆者認為，此一筆點染地極佳：

　　想眉莊，盛寵之時愛花開隆盛的菊，有寵愛傍身，自然有“寧可枝頭抱香死，不曾吹落北風中”的慷慨氣節。然而宮闈傾軋、帝王薄情令她心冷退避，想之，更像是李白《詠桂》詩中“世人種桃李，皆在金張門。攀折爭捷徑，及此春風暄。一朝天霜下，榮耀難久存。安知南山桂，綠葉垂芳根”

　　——那芳根自垂、一香遙深的南山桂，更適合情消神離后的自比。

　　想來，也就能理解酷愛梅花的易安居士李清照為何尊桂花為“花中第一流”，還說“梅定妒，菊應羞。畫闌開處冠中秋”，只有飽經世事滄桑、遍遭離情苦楚之人才會拋開“淺碧深紅色”之色，去細細體會“情疏跡遠只香留”的珍貴——眉姐姐在某些情絲上，可與易安居士通靈犀。

　　▲《甄嬛傳》劇照，甄嬛只用了一道羹湯就奪了安陵容的恩寵，不得不說，這個橋段設計得很圓滿了。

　　說起來，《甄嬛傳》的桂花糕橋段還是十分講究的。因為，桂花食曾是中國歷史最為悠久的花饌。

　　宋代有著名的“廣寒糕”，林洪《山家清供》錄其做法：

　　采桂英，去青蒂，灑以甘草水，和米舂粉，炊作糕。大比歲，士友咸作餅子相饋，取‘廣寒高甲’之讖。又有采花略蒸，曝干作香者，吟邊酒里，以古鼎燃之，尤有清意。童用師禹詩云，‘膽瓶清氣撩詩興，古鼎余葩暈酒香’，可謂此花之趣也

　　明人則摯愛“桂花餅”，《竹嶼山房雜部》中便一條“桂花餅三制”：

　　一摘桂花采去蒂，磨至二三次通細，泲去苦水，范脫小餅布紙中，又以紙覆，密置煉火上，一時炙燥之，常親煙突間收貯；一取餅復磨為坋，同白砂糖、梅酥搗范小餅；一用鮮花三升，碓磨絕細，去苦水，孩兒茶五錢，訶子去核四錢，甘草五分，俱磨細坋搗勻，以銀范或象牙范為小餅，曬干再火炙，范中常滑以蘇合香油或松仁油，則光潤花形見也。瓷罐收，常食，開胃散積滯，用花入囊置水中，煩揉去苦，制餅佳。

　　除了花饌，桂花還可作桂花茶、桂花酒。桂花茶如明人高濂《遵生八箋·飲饌服食箋上》所記：

　　木樨、茉莉、玫瑰、薔薇、蘭蕙、橘花、梔子、木香、梅花皆可作茶。諸花開時，摘其半含半放蕊之香氣全者，量茶葉多少，摘花為茶。花多則太香，而脫茶韻；花少則不香，而不盡美。三停茶葉，一停花始稱。

　　▲觀復文化特調冷泡茶系列之桂花烏龍茶，選臺灣1000米的高山烏龍茶，采寒露前后的金桂，老茶人180日匠心守候，待花香入茶。花、茶對比也以高濂所記為準則。

　　桂花酒則歷史悠久，自春秋戰國時便開始飲用：

　　屈原《九歌·東皇太一》中記：“蕙肴蒸兮蘭藉，奠桂酒兮椒漿”；《漢書·禮樂志》有云：“尊桂酒，賓八鄉”；宋人孔平仲在其《談苑》中也大贊桂花酒：“桂漿，殆今之桂花釀酒法，魏，有頻斯國人來朝，壺中有漿如脂，乃桂漿也，飲之壽千歲。”

　　你瞧，名人雅士都是識桂、懂桂、用桂的行家。

　　除調攝食用之外，桂花還另有妙用。《知否知否應是綠肥紅瘦》中明蘭曾贈如蘭桂花油，如蘭大喜：“我平日里就靠桂花油養頭發呢！”

　　此亦有證可查：《紅樓夢》第二十八回，寶玉到馮紫英處做客，另同薛蟠、蔣玉涵四人一起吃酒行酒令，蔣玉涵的令文是：“女兒悲，丈夫一去不回歸。女兒愁，無錢去打桂花油”——可見，桂花油的確是閨閣珍用。

　　▲《知否》劇照 如蘭對桂花油實在是很受用呢

　　好的桂花油極為講究，如宋人陳敬《香譜》中所記的一條香發木犀油，曾錄其詳：

　　凌晨摘香木犀半開者，揀去莖蒂令凈，高量一斗，取清麻油一斤，輕手拌勻，捺瓷器中。厚以油紙密封罐口，坐于釜內，以重湯煮一餉久，取出，安頓穏燥處。十日后傾出，以手沘其清液，收之，最要封閉最密。久而愈香。如此油勻入黃蠟，為面脂，馨香也。

　　——凌晨時，選半開的桂花采之，取其未全開、香氣氤氳之息，細細研制——如果其中摻入黃蠟，便又可作潤面的油脂了。

　　此，又一桂花“親人”之雅用。

　　謝天謝地，古人世界中尚未有“信息轟炸”一災，人們尚未在超出自己認知范圍的信息海中沉淪乃至溺斃，他們有足夠的時間“格物致知”，可以由物入理，去探知萬物宇宙的規律、世事人心的原理。

　　故此，毋論食用或者妝用，在這知珍而致用的附雅浮意之下，古人同桂花之間還有更深層的連結。

　　南宋抗金名將李綱尤愛桂花，他晚年隱居福州，將自己書房命名為“桂齋”，并親自種桂花以明其志——那寄于桂花之志，正如其《丑奴兒·木犀》詞云：

　　▲林則徐桂齋遺址，名臣共棲桂中

　　后世林則徐在福州西湖荷亭邊重修李綱祠，在祠旁建筑了一處靜齋自用，也取名“桂齋”，以表自心——細察物之規則，擇與自心相符者合用之，此謂“物以載道”——說起來，“幽芳不為春光發”并非李綱的首創，唐人王績、張九齡都曾表達過此番深意。

　　王績在《春桂問答二首》中，用極簡的語句直抒胸臆：

　　年光隨處滿，何事獨無花。

　　風霜搖落時，獨秀君知不。

　　張九齡的《感遇》（共十二首，此謂其一）則作于被貶時：

　　蘭葉春葳蕤，桂華秋皎潔。

　　欣欣此生意，自爾為佳節。

　　誰知林棲者，聞風坐相悅。

　　草木有本心，何求美人折。

　　他們無外乎都在表達一種心意：不愿爭春，不屑取悅，堅守本性——所謂奉物，實則奉心，這恰恰是古人的可愛、可貴之處。

　　▲明 文征明 《叢桂齋圖》 此畫為文征明辭官返回蘇州之后所作，即名“叢桂齋”，想來已看破功名、復歸本心了吧

　　以此，文人們居游于“聞木樨香軒”“小山叢桂軒”“雙桂樓”“木樨廊”“山之幽”中；將桂花采來放在花籃、插于大小花瓶中日夜清賞伴讀：

　　明代性靈說提出者、花道家袁宏道曾在其《瓶史》一冊中論及桂花插花：“石榴以紫薇、大紅、千葉、木槿為婢，蓮花以山礬、玉簪為婢，木樨以芙蓉為婢。菊以黃白山茶、秋海棠為婢，蠟梅以水仙為婢。”

　　且先放下對為花分品級此舉公允與否的存疑，只可見文人待桂花之重——這種”重“，正如上文所述，全是對自我德行之映射，系物我之間最大的相融與連結……

　　又至秋時，若能乘一列車，到桂花茂盛之地去一尋桂香就好了，管他鼓浪嶼也好、蘇杭也罷。

　　人閑浮生慢之時，濃郁馨香悄然沁潤脾肺，那時自會想起一首楊無咎的《驀山溪》：“濃香馥郁，庭戶宜熏透。十里遠隨風，又何必、憑闌細嗅。明犀一點，暗里為誰通，秋夜永，月華寒，無寐聽殘漏”——關于桂花的風雅記憶便紛至沓來……

　　好吧，再深吸一口氣，人間又值得了！