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　　鯽魚(yú)湯怎么做1.炒鍋里放適量油燒熱，放入姜片翻炒，然后放入處理好的鯽魚(yú)。

　　2.先煎幾分鐘，魚(yú)外皮煎定性了再用鏟子翻動(dòng)一下，魚(yú)翻面之后再略煎一下。

　　3.加入一大碗水燒開(kāi)，放適量鹽，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮15分鐘，煮至魚(yú)湯變成乳白色。

　　4.再加50ML鮮牛奶，繼續(xù)煮2分鐘，2分鐘后加入香菜即可關(guān)火出鍋。