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　　面粉是什么做的面粉是小麥做的。面粉是由小麥為原材料所磨制而成的，需要經(jīng)過麥粒凈化、脫殼、磨粉等步驟。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉的主要成份有蛋白質(zhì)，淀粉等，面粉在我國(guó)通常是被當(dāng)成主食而進(jìn)行食用的，可以做成包子，餃子，面條，煎餅，餅干等。