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　　蘭州特產有：蘭州百合、蘭州黑瓜子、冬果梨、蘭州三泡臺、高三醬肉、白蘭瓜、籽瓜、黃燜羊肉、蘭州牛肉拉面等。

　　蘭州百合味極甜美，纖維很少，又毫無苦味，味極甜美、色澤潔白如玉，是全國唯一食用甜百合。

　　蘭州黑瓜子以片大、皮薄、板平、口松、肉厚、烏黑發亮、味香雋永、品質優異等特點而著稱，為蘭州特產之一。

　　冬果梨俗稱“西園梨”，產于蘭州，有幾百年的栽培歷史。為著名的隴上“八梨”之一。

　　蘭州三泡臺也稱“刮碗子”，可謂是蘭州的茶文化。用上等的菊花、桂圓、葡萄干、小棗、荔枝干、優質冰糖等為佐料配制而成。

　　高三醬肉是蘭州的傳統名食，因高氏行三而得名，至今已有近70年的歷史。此菜肉質新鮮、色澤光亮，略顯透明，不肥不膩，芳香四溢而聞名遐邇。

　　白蘭瓜產自蘭州黃河北岸的青白石鄉，是素負盛名的“白蘭瓜之鄉”。白蘭瓜具有清暑解熱，利尿解渴，開胃進食的功效。

　　籽瓜是蘭州的特產之一，它低糖、潤肺暖胃。瓜肉可止咳祛痰、利尿解溫，籽瓜可加工成籽瓜原汁罐頭、低糖籽瓜罐頭等。

　　黃燜羊肉是西北經典的名菜之一。此菜口味香酥，肥而不膩。其是清朝末代皇帝的御膳菜肴。

　　蘭州牛肉拉面又稱蘭州清湯牛肉拉面，是“中國十大面條”之一，是甘肅省蘭州地區的風味小吃。