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　　煮螃蟹煮多長(zhǎng)時(shí)間煮螃蟹要煮15到20分鐘。但是因?yàn)椴煌N類的螃蟹，體積會(huì)有不同，所以煮的時(shí)間沒(méi)有十分具體的規(guī)定，一般來(lái)說(shuō)3到4兩的螃蟹要煮15分鐘左右，大于4兩的螃蟹就要煮20分鐘以上才可以熟透，注意∶煮螃蟹的時(shí)間不可以少于15分鐘，不然很難起到起到殺菌的作用。但也不能煮太久，否則蟹肉會(huì)變老，吃起來(lái)口感會(huì)差一些。