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　　承德特產(chǎn)有：驢打滾、烙糕、蕎面饸饹、興隆山楂、興隆蘋(píng)果、興隆柿子、承德榛子、蕨菜等。

　　驢打滾是河北承德的傳統(tǒng)特色小吃，其外面呈金黃色，內(nèi)含豆沙餡，入口綿軟，香甜適口，吃起來(lái)別具風(fēng)味。

　　烙糕是河北承德的傳統(tǒng)特色小吃，其制作工藝并不復(fù)雜，用當(dāng)?shù)厮a(chǎn)谷米磨成面，再經(jīng)烙制而成，所制作出來(lái)的烙糕外焦內(nèi)嫩、味香適口。

　　蕎面以淡堿水和好揉勻，通過(guò)河漏床子把面壓成長(zhǎng)條投入滾水中，入水即熱。挑出后配上鹵，加上蒜末、香油、醋，味道好極了。

　　興隆縣是我國(guó)著名的山楂之鄉(xiāng)，興隆山楂以樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健、品質(zhì)好、果實(shí)色澤鮮艷、耐貯藏而聞名。

　　興隆蘋(píng)果得宜于晝夜溫差大，光照充足，土質(zhì)中含微量元素豐富，而個(gè)大、皮薄、色澤鮮艷、香甜適口、品味具佳，是興隆縣主要果品之一。

　　柿子是興隆的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，特點(diǎn)是個(gè)大飽滿、淳甜似蜜、豐腴多汁，色澤金黃。

　　承德盛產(chǎn)榛子，其產(chǎn)量占全國(guó)總量的一半以上，榛子果仁香甜，甘醇而香。

　　蕨菜號(hào)稱(chēng)“山菜之王”，是承德地區(qū)的一種野生山菜。它窈窕嫩脆、葉小花淡，價(jià)值居百菜之首，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上都享有很高聲譽(yù)。