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湯圓冷水煮還是熱水煮 | |||||
作者:佚名 睡前故事來源:本站原創(chuàng) 點擊數(shù): 更新時間:2023/6/9 ![]() |
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湯圓冷水煮還是熱水煮湯圓用開水煮比較好。湯圓的外皮由糯米制成,不易久煮,冷水下鍋會增加煮制時間,不僅容易導(dǎo)致湯圓間互相粘連,還會使其表皮變爛而影響口感,熱水下鍋可以縮短煮制時間,保證湯圓軟糯口感的同時又有嚼勁。 在煮制湯圓時用勺子順著一個方向輕輕攪動鍋底,可以防止湯圓粘連。在煮沸時點三次冷水,既保證湯圓內(nèi)外受熱均勻,又能避免因鍋內(nèi)持續(xù)沸騰的狀態(tài)下將湯圓煮破,待湯圓完全浮在水面上就可以食用了。 |
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睡前故事錄入:admin 責任編輯:admin | |||||
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