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　　《浪食記》讀后感2000字：

　　關(guān)于美食的文章總是最能吸引我的注意力，汪曾祺、蔡瀾都是極會寫美食的作家，圖書館偶遇王愷的《浪食記》封皮正面有梅菜扣肉的圖片，以蔥花點(diǎn)綴，封皮背面王愷云：“我明白我在老饕的道路上狂奔著，但又不甘于此，我還想做一個(gè)無目的的漫游者，在吃的王國里，看到食物的新鮮之外，還能看到食客的眾生相，以及餐館外的天邊那一朵云”。取之，32開本，手感極好。翻閱之，插圖精美，目錄分四回，按照情景劃分。題目也很能引起我的好奇心，故借之，讀之，分享之。

　　目前最喜歡的美食，是云貴川的菜。而本書的第一回開篇兩篇文章第一篇為《四川鄉(xiāng)村菜里的溫柔》第二篇為《貴陽飲食札記》而第三回的《順路找些蘑菇吃》一看即可知道肯定與云南有關(guān)。私以為，四川和貴州是最會用辣的省份，四川的辣味道豐富，有的麻辣，有的甜中帶辣。麻辣我印象最深的是冷鍋串串，帶著藤椒的新鮮氣，而2018年元旦左右那個(gè)下雪的早晨在譚豆花吃的冷面是我吃過最好吃的甜中帶辣。貴陽的辣椒種類超級多，比如做魚或者炒菜用的糟辣椒，或者配著羊肉粉的細(xì)絲條脆脆的應(yīng)該是炸過的辣椒，亦或是貴陽本地人愛吃的糊辣椒或者是燒烤辣椒等等。在貴陽工作時(shí)，離開貴陽一段時(shí)間落地后竟然最想吃的是家門口那一家羊肉粉，其實(shí)是太想念他家的切絲的小節(jié)脆辣椒。而云南的美食也因?yàn)樵?jīng)一周左右的云南游初步領(lǐng)略。最念念不忘的要數(shù)到了西雙版納后導(dǎo)游和他的傣族女朋友帶著去吃的當(dāng)?shù)卮鲎屣L(fēng)味燒烤攤。有一個(gè)牛肉的涼拌菜，調(diào)料極其鮮美，可能配料有檸檬汁和當(dāng)?shù)氐恼{(diào)味植物，與平常外面吃的味精調(diào)出來的鮮味道迥異。

　　說了這么多我印象中的云貴川美食，看看王愷筆下的云貴川美食吧！王愷筆下的四川的燈影牛肉、紅油抄手、蒜泥白肉結(jié)合著當(dāng)?shù)氐娜恕⑽幕L(fēng)景融合一起寫，甚至他還寫道一位穿著自己的壽衣來吃紅油抄手的老爺爺，不過一切很是協(xié)調(diào)。那才是一整個(gè)四川呀。因?yàn)樵谇ぷ鬟^兩年，看到王愷關(guān)于貴州的描述引發(fā)了很多思念，有對貴陽美食的，更有對在貴陽遇到的朋友及同事的。酸湯魚、木姜子油、絲娃娃、街邊的大方小豆腐、腸旺面、宮保雞丁、（這個(gè)我真沒吃過，路過都是加速走開……）無一不熟悉。如果讓我補(bǔ)充的話，我還想把豆花面加進(jìn)去，豆花面以湯面做底，上蓋豆花，湯應(yīng)該是啊豆花的豆?jié){吧（不過也可能是煮面的面湯，分不清楚，歡迎熟悉的小伙伴補(bǔ)充）。重點(diǎn)是蘸碟，除了雞丁，蔥花外，我覺得魚香菜（很像薄荷的一種植物）是點(diǎn)睛之筆。將熱騰騰的面，挑進(jìn)蘸碟里，面條的熱激發(fā)除了新鮮的魚香菜的香味又沾染了雞丁的豐腴，入口，美味極了。而說到云南的美食，菌類絕對是跳不過去的，王愷寫的就是其在瑞麗與蘑菇的邂逅。

　　《浪食記》之所以為浪食記肯定和浪的地方有很大關(guān)系。本書記錄了王愷浪過的臺灣、韓國、日本、巴黎，上海、景德鎮(zhèn)、北京、蘭州……當(dāng)然結(jié)合了不同的情景，比如與香港有關(guān)的《一個(gè)人食》與北京有關(guān)的《北京溫暖了流浪異鄉(xiāng)人的胃》和上海有關(guān)的《紅燈區(qū)附近的飲食》。食物放到特定的情境里才有溫度，就像每個(gè)人最想念的菜，一定是媽媽的拿手菜。那就以上三篇看看王愷怎么寫的吧。

　　關(guān)于香港的《一個(gè)人食》，都說香港是國際化的都市，和國際化相關(guān)聯(lián)的總是孤獨(dú)。而談起香港不免想到香港狹窄的街道，擁擠的樓，促狹的房間。其開篇寫道：“越是大城市越能接受一個(gè)人孤獨(dú)吃飯——香港大概是最明顯的例證：窄小的空間，即使是正規(guī)的餐館，稍轉(zhuǎn)眼睛，讀后感也可以見周圍人的低腰褲里露出的內(nèi)衣邊——穿著嶄新的女辦事員因?yàn)闆]成女結(jié)婚員，也就不吝嗇在這里大賣送，可是神態(tài)間總是有點(diǎn)滄桑。大家都是寂寞的，也就不怕寂寞以色相展露。”

　　與之對比的北方，王愷寫道：“越是北方，越少一個(gè)人吃飯的地方，尤其是小城。一個(gè)人吃飯，唯一的選擇就是在賓館餐廳里打發(fā)，難吃而昂貴；要不就是在街上吃完面條。”不能更真實(shí)。與北京有關(guān)的《北京溫暖了流浪異鄉(xiāng)人的胃》開篇即寫：“從前北京廣泛分布有城中村，劉震云的小說中最擅長寫這些角落。城中村里的人在各個(gè)不同聚居地穿梭，演繹灰撲撲的人生，躲藏在這個(gè)巨大城市的陰影里，簡直是卡拉瓦喬寥寥數(shù)筆勾出的躲在畫面最暗沉處的卑微生存。也說不上好壞，開個(gè)小餐館就是生計(jì)，有河南人做燴面的，有新疆人做拉條子拌面的，也有山西人辛勤地每日刀削——那是還沒有流行丑陋的到小機(jī)器人的年代”。

　　也許好的作家就是這樣，總能寫出常人能感受到但是寫不出來的東西。各大城市城中村越來越少了，連首都都開始嫌棄低端renkou但是，總得生存呀，不管城中村的沙縣小吃是否干凈或美味，只要能填飽肚子就很好，能加個(gè)鴨腿的話就算享受了。而與上海有關(guān)的《紅燈區(qū)附近的飲食》忍不住我又想摘抄開篇：“上海從沒有那么日新月異過，可從來也是那么頑固的保留著某些固定之物”。文中“走上街頭，初冬的冷風(fēng)一吹，微澀的，讓人瞬間清醒了。街道兩旁哪些濃紅慘綠的燈光里，全是三五成群的短裙女孩，染著發(fā)縮著脖子，在找吃的。”除了上面的這一小段我不是很了解，其他都算是感受過（不過私以為濃紅慘綠用的不要太好呀，有不同意見的讀者歡迎反駁）。紅燈區(qū)附近也許就是這么矛盾的存在吧，深夜美麗年輕的女子在寒風(fēng)中縮著脖子，穿著短裙來尋熱乎的食物。

　　總體來說《浪食記》是一本讀起來很讓人放松愉悅的書（深夜餓了讀例外，那可能是找虐），如果你也覺得不錯(cuò)的話，可以找來讀。先分享到這里啦，愿您吃好喝好胃口好、吃嘛嘛香。作者：桐格格