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　　冬瓜燉排骨的做法準備材料：冬瓜，排骨，料酒，鹽，蔥，姜。

　　1.先去皮，去瓤，緊接著把冬瓜切成塊。

　　2.姜切片，蔥切段，排骨焯水，盛出來備用。

　　3.將排骨放入鍋中，倒入開水，料酒，切好的蔥和姜，小火燉60分鐘。

　　4.放入冬瓜，小火再燉10分鐘，放入鹽，這樣就可以出鍋了。