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  鄂爾多斯特產           ★★★ 【字體:
鄂爾多斯特產
作者:佚名    睡前故事來源:本站原創    點擊數:    更新時間:2023/7/26    

  鄂爾多斯特產有:白酥油、奶酒、羊背子、鄂托克阿爾巴斯山羊肉、葵花籽、鄂爾多斯黃河鯉魚等。

  白酥油是鄂爾多斯人最愛的食品之一,它是先將鮮羊奶裝進陶罐中發酵成酸奶,然后分離出糊狀的白酥油。味酸甜而不膩,可以用炒米和白糖一起拌著吃,滿口奶香味,油而不膩,美味無比。

  鄂爾多斯的奶酒有四種不同的釀法,每一種都有著不同的風味,其中名叫“祈格”的奶酒是最為上等的,它使用鮮馬奶直接發酵而成的酸奶,也被稱作“馬奶酒”,通常被當地人用來招待尊貴的客人。

  羊背子是蒙古族人民最美味的盛宴,它的歷史十分悠久,最早可以追溯到成吉思汗時期。羊背子是將全羊卸為七大件,然后用白水加鹽煮食,吃的就是原汁原味。

  鄂托克阿爾巴斯山羊肉:

  鄂托克阿爾巴斯山羊肉具有肉質細、高蛋白、無膻味、鮮嫩多汁、肥而不膩,肉層厚實緊湊等特點,牧民稱之為“自帶佐料”。有著“肉中人參”的美譽。

  葵花籽是鄂爾多斯的特產。主產區達拉特旗,以盛產粒大、仁滿的葵花籽而聞名自治區內外?ㄗ芽沙词郴蚩局坪笫秤,也可整個、切碎、磨碎或發芽后烹飪,用途十分廣泛。

  鄂爾多斯黃河鯉魚,體態豐滿,體形紡錘狀,扁長而肥,以肉質鮮嫩、營養豐富、味道鮮美而聞名全國。

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