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  菠蘿為啥要用鹽水泡一下           ★★★ 【字體:
菠蘿為啥要用鹽水泡一下
作者:佚名    睡前故事來源:本站原創(chuàng)    點擊數(shù):    更新時間:2023/6/10    

  菠蘿為啥要用鹽水泡一下菠蘿用鹽水泡半個小時左右,能夠使菠蘿中的部分有機酸分解在鹽水里,使得菠蘿的味道顯得更甜。

  此外,菠蘿中還含草酸,會影響人體對鈣、鐵的吸收,用食鹽浸泡會中和其酸性,減少對身體的危害。

  用來泡菠蘿的鹽水比例,一般是500g水加50g鹽左右。鹽放得多反而影響口感和風(fēng)味,些許就好。

  需要注意的是,菠蘿本身帶一點涼性,如果吃菠蘿比較多,可以考慮用熱水泡菠蘿,否則可能會涼到腸胃,導(dǎo)致拉肚子。

  冷水浸泡也要注意,最好是涼開水,而不是直接的生水,被浸泡的菠蘿通常是已經(jīng)切成塊了的,如果生水中有細菌,可能會污染菠蘿。

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